Série
Bio et naturel sont séparés dans le nom, les logos et la navigation.
Saveurs singulières · Clairement séparées des allégations bio
Collection naturelle
Vinaigres d’ananas et botanique, concentrés de fruits et Oxymel prêt à boire forment une collection naturelle avec sa propre logique d’ingrédients et de service.
FAMILLE DE PRODUITS SÉLECTIONNÉE
Des ingrédients différents. Un même niveau d’exigence.
Vinaigres d’ananas et botanique, concentrés de fruits et Oxymel prêt à boire forment une collection naturelle avec sa propre logique d’ingrédients et de service.
01
Collection naturelle
Vinaigre d’ananas
Un vinaigre tropical vif, au fruit frais et à l’acidité nette.500 mL
02
Collection naturelle
Vinaigre botanique
Un profil botanique complexe, cofermenté avec fruits, plantes et graines.500 mL
03
Collection naturelle
Concentré de sumac et grenade
Une alliance vive 55/45 de sumac et de grenade, sans sucres ajoutés.250 mL
04
Collection naturelle
Extrait de mûre noire acidulée
Un concentré sombre, intensément fruité et naturellement acidulé, sans sucres ajoutés.250 mL
05
Collection naturelle
Oxymel · Boisson fermentée au vinaigre de pomme et au miel
Une rencontre prête à boire entre vinaigre de pomme, miel et six extraits botaniques.250 mL
COMMENT LIRE LA COLLECTION
Chaque allégation a sa place.
Programme
La certification est indiquée produit par produit, jamais supposée pour toute la famille.
Usage
Les conseils restent culinaires, pratiques et sans promesse santé non étayée.
07 · JOURNAL SOFREVA
Des lectures utiles pour cuisiniers curieux et acheteurs exigeants.
01Technique culinaire
Le vinaigre comme système de cuisine moderne
Au-delà de la vinaigrette : l’acidité assaisonne, équilibre, conserve, déglace et finit.Lire l’article
02Guide ingrédient
Guide pratique de la mélasse de grenade
Comment acidulé, profondeur du fruit et texture agissent dans mezzés, glaçages et sauces.Lire l’article
03Comprendre le bio