Série
Bio et naturel sont séparés dans le nom, les logos et la navigation.
Quatre vinaigres · Six relations de programme documentées
Vinaigres biologiques
Des vinaigres crus, non filtrés et non pasteurisés pour les cuisines attentives au caractère de l’ingrédient, aux variations naturelles et à une certification précisée produit par produit.
FAMILLE DE PRODUITS SÉLECTIONNÉE
Des ingrédients différents. Un même niveau d’exigence.
Des vinaigres crus, non filtrés et non pasteurisés pour les cuisines attentives au caractère de l’ingrédient, aux variations naturelles et à une certification précisée produit par produit.
01
TR
EU
USDA
TREUUSDA
Biologique
Vinaigre de cidre de pomme biologique
Un profil vif de pomme et une acidité équilibrée au quotidien.500 mL
02TREUUSDA
TREUUSDA
Biologique
Vinaigre de raisin biologique
Des notes rondes de raisin et une acidité maîtrisée pour toutes les cuisines.500 mL
03TREU
TREU
Biologique
Vinaigre de noix biologique
Un profil de noix singulier pour des usages culinaires raffinés.500 mL
04TRUSDA
TRUSDA
Biologique
Vinaigre balsamique biologique
Un caractère profond de raisin, une douceur ronde et une acidité précise.500 mL
COMMENT LIRE LA COLLECTION
Chaque allégation a sa place.
Programme
La certification est indiquée produit par produit, jamais supposée pour toute la famille.
Usage
Les conseils restent culinaires, pratiques et sans promesse santé non étayée.
07 · JOURNAL SOFREVA
Des lectures utiles pour cuisiniers curieux et acheteurs exigeants.
01Technique culinaire
Le vinaigre comme système de cuisine moderne
Au-delà de la vinaigrette : l’acidité assaisonne, équilibre, conserve, déglace et finit.Lire l’article
02Guide ingrédient
Guide pratique de la mélasse de grenade
Comment acidulé, profondeur du fruit et texture agissent dans mezzés, glaçages et sauces.Lire l’article
03Comprendre le bio