Ingrédients anatoliens · Discipline mondiale
Biologique par la preuve. Inoubliable par le goût.
SOFREVA réunit vinaigres biologiques certifiés, spécialités fruitières anatoliennes et boissons naturelles dans une maison contemporaine, pensée pour les cuisines exigeantes et les marchés internationaux.
Vinaigre de cidre de pomme biologique
Mélasse de grenade biologique
Oxymel · Boisson fermentée au vinaigre de pomme et au miel
Vinaigre d’ananasGamme cœur de 11 produits
01 · LES COLLECTIONS
Un garde-manger riche, avec un point de vue.
Trois familles claires rendent le portefeuille plus facile à comprendre, référencer et vendre, sans confondre bio et naturel.
02 · LE BIO, EXPLIQUÉ
La preuve doit rester près du produit.
SOFREVA n’appose pas tous les logos sur tous les produits. Les relations Türkiye, UE et USDA sont cartographiées séparément afin de montrer précisément quel programme couvre quel article.
Voir la matrice exacte03 · DE LA BOUTEILLE À TABLE
Des produits expliqués par l’usage, pas par les promesses.
Chaque page produit fonctionne comme un dossier culinaire : goût, accords, technique, service, conservation, emballage, certifications et questions pratiques.
04 · LA GAMME CŒUR
Onze produits. Onze raisons distinctes d’exister.
TR
EU
USDABiologique
Vinaigre de cidre de pomme biologique
Un profil vif de pomme et une acidité équilibrée au quotidien.TREUUSDA
Biologique
Vinaigre de raisin biologique
Des notes rondes de raisin et une acidité maîtrisée pour toutes les cuisines.TREU
Biologique
Vinaigre de noix biologique
Un profil de noix singulier pour des usages culinaires raffinés.TRUSDA
Biologique
Vinaigre balsamique biologique
Un caractère profond de raisin, une douceur ronde et une acidité précise.Collection naturelle
Vinaigre d’ananas
Un vinaigre tropical vif, au fruit frais et à l’acidité nette.
Collection naturelle
Vinaigre botanique
Un profil botanique complexe, cofermenté avec fruits, plantes et graines.
05 · FERMENTATION & SAVOIR-FAIRE
Le temps est un ingrédient. Le contrôle, une responsabilité.
La fermentation naturelle crée du caractère par des processus vivants ; une maîtrise rigoureuse transforme cette variation en produit fiable. Nos pages distinguent le récit de la donnée technique afin de préserver la crédibilité des deux.
06 · FONDATEUR & PRÉSIDENT
Mahmoud Abdalla
Fondateur et Président des sociétés MG, il construit SOFREVA comme une maison alimentaire turque dotée des standards, de la clarté et de l’ambition nécessaires aux marchés internationaux.
Rencontrer le fondateur
PENSÉ POUR LES PARTENARIATS INTERNATIONAUX
Du dossier produit à la conversation marché.
Importateurs, distributeurs, enseignes et restauration accèdent à la gamme via des données vérifiées, certificats, catalogue et demande directe, sans prix fixes publics.
07 · JOURNAL SOFREVA
Des lectures utiles pour cuisiniers curieux et acheteurs exigeants.
01Technique culinaire
Le vinaigre comme système de cuisine moderne
Au-delà de la vinaigrette : l’acidité assaisonne, équilibre, conserve, déglace et finit.Lire l’article
02Guide ingrédient
Guide pratique de la mélasse de grenade
Comment acidulé, profondeur du fruit et texture agissent dans mezzés, glaçages et sauces.Lire l’article
03Comprendre le bio