Girdap yapın, boğmayın
Görünür bir şerit her kaşıkta kontrast verir ve ana dokuyu korur.
Kahvaltı & tatlı
Kavrulmuş tatlılığı ve ekşi meyveyi sofraya taşıyın.
Keçiboynuzu, nar ve karadut; yoğurt, tahin, yulaf, hamur işi, dondurma ve tabak tatlılarına tek boyutlu tatlılığa düşmeden karakter katar.
01 · TEMEL PRENSİP
Teknik, hammaddeye yerini verir.
Yemeği boğmak yerine kaşık, ince şerit veya girdap kullanın. Ekşi meyveyi kremsi dokularla, kavrulmuş keçiboynuzunu kuruyemiş ve sıcak baharatlarla eşleyin; garnitürü yenebilir ve amaçlı tutun.
02 · ÜÇ GÜVENLİ ADIM
Yöntemi tekrarlanabilir kılın.
Kontrastla eşleyin
Ekşi meyveyi krema; kavrulmuş notaları taze armut, elma veya narenciyeyle eşleyin.
Amaçlı pişirin
Konsantreler nemi ve kızarmayı değiştirir; tarifi büyütmeden küçük parti deneyin.
03 · BU YÖNTEM İÇİN ÜRÜNLER
Alışkanlığa değil, lezzete göre seçin.
Keçiboynuzu, nar ve karadut; yoğurt, tahin, yulaf, hamur işi, dondurma ve tabak tatlılarına tek boyutlu tatlılığa düşmeden karakter katar.
010203
SOFREVA · 250 mL
Organik Keçiboynuzu Özü
İlave şekersiz, doğal olarak zengin ve koyu keçiboynuzu konsantresi.SOFREVA · 250 mL
Organik Nar Ekşisi
İlave şekersiz, canlı meyve asiditesine sahip yoğun nar karakteri.SOFREVA · 250 mL
Ekşi Karadut Özü
Doğal ekşiliğe sahip, meyve odaklı koyu bir konsantre; ilave şekersiz.Mutfak rehberi
İçerik, alerjen, saklama, servis ve uyarılarda fiziksel etiketi esas alın. Bu fikirler mutfak rehberidir; tıbbi tavsiye veya muhafaza talimatı değildir.
07 · SOFREVA GÜNLÜĞÜ
Meraklı mutfaklar ve ciddi alıcılar için faydalı içerik.
01Mutfak tekniği
Modern mutfakta sirke sistemi
Sosun ötesini düşünün: asidite tatlandırır, dengeler, korur, tava açar ve tamamlar.Yazıyı oku
02Hammadde rehberi
Nar ekşisi için pratik rehber
Ekşilik, meyve derinliği ve dokunun meze, glaze ve soslarda çalışması.Yazıyı oku
03Organik bilgi